Si lo que quieres es vivir cien años… come sirtuinas.

Si lo que quieres es vivir cien años no pruebes los licores del placer. Si eres alérgico a los desengaños olvídate de esa mujer. Compra una máscara antigás, mantente dentro de la ley. Si lo que quieres es vivir cien años… come sirtuinas.

What? Esto último no pega. Pero si Sabina la hubiera compuesto ahora quizá hablaría de ellas. Recuerdo una investigación hace años que hablaba de dos grupos de ratas mantenidas en idénticas condiciones. La única diferencia: la cantidad de alimento, comían lo mismo pero unas con libre acceso y a las otras les restringían la cantidad.

¿Resultados? Al sacrificarlas, más del 90% de las que comieron con libre acceso tenían masas tumorales en distintas partes de su anatomía. El otro grupo solo un 10 a 20% presentó esta patología.

En este otro experimento con dos monos rhesus sucede algo parecido. Tienen casi la misma edad, sin embargo el de la izquierda parece mucho más joven. Han recibido la misma dieta pero el de la derecha ha comido con libre acceso. Juzguen ustedes mismos.

Las sirtuinas son proteínas presentes en casi todo tipo de organismos y los científicos están viendo la relación entre la longevidad y la presencia de sirtuinas en los organismos. Al menos los experimentos han demostrado que estas sirtuinas duplican el tiempo de vida y la resistencia en ratones y moscas.

¿Entonces si ingiero o me inyectan sirtuinas podré vivir 100 o 200 años? No es tan fácil. Además, las sirtuinas circulan en nuestro organismo, el secreto, al parecer, estriba en estimularlas, activarlas. Pues ese paso ya lo han dado también los investigadores. Han visto que una sustancia presente en la piel de las uvas, el resveratrol, es un potente activador de las sirtuinas.

Ya se lo que están pensando. "Me tomo un litro diario de vino y listo". No exactamente. Tomar vino de esa manera sería más dañino que benéfico. Actualmente venden el resveratrol en tiendas especializadas en nutrición, herbolarios y negocios similares.

Hasta la bellísima Linda Evangelista ha entrado al trapo, claro, con unos cuantos millones por delante. Y es que las compañías de belleza como Germaine, Avon y Claudalie entre otras ya incorporan las sirtuinas a sus productos. ¿Su argumento? La piel posee sirtuinas pero con la edad van disminuyendo ¡Utilice Avon, rico en sirtuinas y tendrá un aspecto … !

Pues de entrada ya lo saben, si su bolsillo se los permite, a comprar resveratrol, eso sí, bajo la supervisión de un especialista, paciencia, muchos años y ya veremos. Y si no tienen tanto dinero pues les voy a aconsejar una medida que les va a venir de perlas porque van a ahorrar y vivirán más años: coman menos.

Hala, nos vemos en cincuenta años y me cuentan cómo les fue. FUENTE AFP