Un tentempié como plato principal. Con dos, tres, cuatro y hasta cinco rebanadas de pan. Con carne, o sin. Frío o caliente. Dulce o salado. Pan de molde, baguette, descortezado o con corteza, blanco o integral. El sándwich, con sus múltiples variantes e infinitas maneras de preparar, cumple sus 250 años de existencia. Según la leyenda popular, el término sándwich proviene de la localidad del sureste de Inglaterra que lleva este nombre, donde el cuarto conde de Sandwich, John Montagu, se las arregló para poder comer sin abandonar su incontrolable afición al juego. Exigía un almuerzo que le permitiera apostar y saciar su apetito a la vez. De ahí que sus sirvientes se las ingeniaron para ofrecerle el plato idóneo para saciar la glotonería y la ambición: un filete de carne entre dos rebanadas de pan. Así podía sujetar la comida con una mano y jugar con la otra sin ensuciarse. De esta forma nace uno de los platos actualmente más conocidos en todo el mundo. ELPERIODICO.COM
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